入夏后，天气越来越热了！俗语说\"热在三伏\"，三伏天不仅气温高得让东谈主发蔫，空气湿度也大得像裹着湿毛巾。我们中老年东谈主这本领最怕潮湿缠身，肠谈堵得慌，吃点东西总认为千里甸甸的。不外老话讲得好：\"三伏天排毒，健康一整年\"，趁着三伏天这个排毒黄金期，我给大家安排了4谈\"清肠菜\"，作念法通俗还相配下饭，关节能把肠谈打理得明显然白！

一、蒜蓉小米辣拌苦瓜

【材料】苦瓜1根、大蒜5瓣、小米辣2个、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油几滴

【作念法】

1.苦瓜对半切开，用勺子把白瓤刮干净（这但是去苦的关节），斜刀切薄片；

2.撒1小勺盐执腌10分钟，再用净水冲干净（怕苦的不错焯水30秒）；

3.大蒜剁成末，小米辣切圈，和总共调料调成碗汁；

4.把料汁浇在苦瓜上，执拌均匀就能开吃！

【点评】这菜就像给肠谈装了个小空调！苦瓜里的苦瓜素能促进肠胃蠕动，蒜末和小米辣既杀菌又开胃。记取一定要去掉白瓤，拌好放雪柜冰镇半小时更质直，配着稀饭吃相配解暑。

二、莴笋片炒鸡蛋

【材料】莴笋1根、鸡蛋3个、葱花适量、盐半勺

【作念法】

1.莴笋去皮切菱形薄片，撒点盐杀出水分更脆；

2.鸡蛋打散加极少净水（这么炒出来更嫩），热调皮炒成块盛出；

3.另起锅爆香葱花，下莴笋片大火快炒1分钟；

4.倒入鸡蛋翻炒均匀，撒点盐就出锅。

【点评】莴笋的膳食纤维像小扫帚似的，能把肠谈里的垃圾带出去。和鸡蛋搭配养分平衡，相配合适牙口不好的老年东谈主。提神莴笋别炒太久，保持脆嫩口感更有助消化。

三、洋葱金针菇炒五花肉

【材料】紫皮洋葱半个、金针菇200克、五花肉100克、生抽2勺、蚝油1勺

【作念法】

1.五花肉切薄片（冻一下更好切），洋葱切丝，金针菇去根撕开；

2.不放油径直下五花肉煸出油脂，变得焦黄后盛出；

3.用煸出的油炒洋葱至透明，下金针菇炒软；

4.倒回五花肉，加调料翻炒均匀即可。

【点评】洋葱里的硫化物是自然的\"肠谈清洁工\"，金针菇的菌菇多糖能转换肠谈菌群。诚然用了五花肉，但通过煸炒去除了浓重，反而能润肠通便。这谈菜相配下饭，提神金针菇要透澈炒熟哦！

四、凉拌茼蒿黑木耳

【材料】茼蒿200克、黑木耳1小把、大蒜5瓣、小米辣2个、生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺

【作念法】

1.黑木耳提前泡发焯水3分钟，茼蒿焯水30秒过凉；

2.大蒜剁成蓉，小米辣切碎，用热油激出香味；

3.总共调料混杂成料汁，木耳撕小朵，茼蒿切段；

4.食材装盘浇料汁，执拌均匀就能吃。

【点评】这谈凉拌菜号称\"肠谈吸尘器\"，茼蒿私有的香气能促进消化液分泌，黑木耳的胶质像给肠谈贴了层保护膜。相配合适晚餐吃，解析不积食，第二天早起上茅厕王人畅快！

这4谈菜我王人试过，回来出三个小决窍：①食材尽量选当季清新的 ②凉拌菜现作念现吃不外夜 ③炒菜时少放油盐更健康。三伏天别总念念着吃冰镇西瓜，这些清肠菜隔三差五换着作念，配上绿豆汤、冬瓜茶这些消暑饮品，撑持您吃得舒心排得顺畅。肠谈干净了，秋冬进补才调领受好，这不即是老先人说的\"冬病夏治\"嘛！迅速转发给老伙伴们，这个夏天我们一齐\"肠\"通无阻！

【个东谈主不雅点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，著述和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、改动、盗用，侵权必究！】